〜あの有名女優も思わず舌鼓！『杢縁』のコッテリ煮干し〜
【麺屋 杢縁(モクエン)】
「背脂煮干しの中華そば(並・250g)」
＋
「味玉」
昨日のお昼は、久しぶりに藤島のモクエンさんへ訪問です^ ^
今月の頭に放送された『出川哲朗の充電させてもらえませんか？』で紹介された、注目のお店となってますよね♪ 中でも番組内で『井桁弘恵』さんが絶賛しながら食べられていたこちらのメニューを、同じスタイルでオーダーしました☺️ 過去に2度ほど食べた事が有りますが、マジで美味しいのです！
たっぷりと煮干しの素材が生かされた旨味たっぷりのスープに、甘味とコクがプラスされる背脂の組み合わせは、まさに神ですね♬ 先日、「三日月軒」で食べたメニューに似てますが、そこはやはりお店ごとの美味さのキャラクターが違うものです。
上には岩のり・刻み玉ねぎを含む２種類のねぎ・メンマに加え、厚みのある大判サイズのチャーシューも２枚が豪華に乗るので、中々食べ応えのある一杯だと思いますね✨ さらに煮干し系との相性の良い味玉で、美味しさをプラス👍
合わせる麺は、平打ちタイプの縮れ麺で背脂入りスープがよく絡む、啜り心地の良さも自慢の美味しい麺です😊
今日も満足にご馳走様でした🍜
住所：鶴岡市藤島字山の前４５-1
定休日：月曜日
お問い合わせ
070-1141-6644
”山形県鶴岡市藤島山の前45-1″
火・水・木・金・土・日
11:00 – 14:30
月
定休日
